Vous le savez si vous me suivez depuis un moment, je suis une grande adepte du porridge ! C’est LE petit déjeuner que j’adore me faire le Dimanche matin, quand j’ai un peu plus de temps qu’en semaine. C’est un format super pratique en bowl pour regarder les dessins animés depuis mon canapé, et en plus selon ce qu’on met comme topping, c’est un petit déjeuner qui peut être vraiment complet comme la recette d’aujourd’hui. Je vous avais déjà publié une recette gourmande chocolat-banane, une autre plus automnale à la cannelle et aux pommes, celle-ci est plus fraiche et fruitée avec des kiwis et surtout de la nectarine car en été je raffole des pêches/nectarines/brugnons.
Recette du porridge healthy aux fruits
Ingrédients :
– 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine (bio de préférence)
– un grand verre de lait d’amande vanille (ou autre lait végétal ou non selon votre préférence)
– 1 kiwi
– 1 nectarine
– 1 cuillère à café de miel
– quelques noix
– des pépites de chocolat noir
– des billes soufflées de quinoa (j’en ai trouvé chez la marque Priméal)
Préparation :
On débute avec la base de porridge vanillée ! Versez le lait d’amande à la vanille dans une casserole et faire chauffer à feux doux.
Dès que le contenu commence à bouillir, ajoutez les flocons d’avoine dans la casserole. Baissez le feu d’un cran et remuez régulièrement pour que le lait n’accroche pas trop au fond de la casserole.
Après 10-15 min, le mélange commence à bien s’épaissir car les flocons vont se réhydrater grâce au lait. Ajoutez alors le miel et patientez encore quelques minutes jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et crémeux (la consistance ne doit pas être trop liquide ni trop compacte). Si c’est trop liquide, faite chauffer encore un peu, si c’est trop compacte, rajoutez un peu de lait.
Versez ensuite le porridge dans un bol et laissez refroidir. Pendant ce temps, épluchez le kiwi et coupez le en rondelles. J’ai pris un kiwi Sungold d’où sa couleur jaune assez spéciale. J’avais envie d’essayer car c’est une variante 100% naturelle un peu plus douce que la verte et bourrée de vitamine C !
Coupez ensuite la nectarine en quartiers assez fins. Pour un petit déjeuner vraiment complet qui tient au corps mais qui reste gourmand, j’ai ajouté en topping des pépites de chocolat noir (pour le magnésium), des noix (pour les omégas 3) et enfin des billes soufflées de quinoa (pour les fibres et les protéines) qui viennent de la marque Priméal. C’est une marque que vous pouvez retrouver normalement dans pas mal de magasins bio type L’eau vive ou La vie claire. Ca donne un petit côté croquant très sympa avec les fruits frais je trouve !
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J’espère que cette nouvelle recette vous donnera des idées !
Oh il a l’air trop bon ! Merci pour la recette 😉
Bises
De rien, merci à toi pour ton passage 🙂
Miam Miam Miam ! Tout comme toi, j’adore le porridge. Mon préféré reste le très traditionnel Yaourt Flocon d’avoine et Bananes.
Avec toutes ces recettes j’ai vraiment appris à apprécier et adorer le petit déjeuner.
Des bisous
Je peux pas me passer du petit déjeuner moi, c’est limite mon repas favori ahah 😉
Rien de mieux que le porridge pour tenir jusqu’à 12 h 😉
Une belle recette à reproduire!
Je suis bien d’accord 🙂
Miam ça donne envie ! Je vais la tester prochainement surtout que je suis en mode « healthy food » depuis quelques jours après les (nombreux) excès de l’été ! ah ah !
M’en parle pas, la nourriture en australie dans le van c’était chips/sandwichs et sodas donc je fais une detox là mdr :p
Je mange des flocons d’avoine tous les jours au petit-déjeuner, car j’ai remarqué que cet aliment améliore mon système digestif. Tout comme toi, j’y rajoute souvent des fruits !