Le midi pour moi c’est toujours un peu speed. Comme je suis souvent seule au boulot, je n’aime pas manger là-bas pendant ma pause déjeuner, je trouve ça trop déprimant. Etant à 15-20 min de chez moi je rentre quasiment tout le temps manger à mon appartement. Ce qui me laisse du coup 40 min à tout casser, speed mais correcte. La plupart du temps, j’achète des plats tout faits ou je mange des restes du soir précédent. Mais ces derniers temps, j’essaye de varier en cherchant des recettes rapides, simples et gourmandes. Je vous présente dans cet article, une salade accompagnée de toasts à l’avocat, au fromage frais et au thon.
C’est une recette que je fais au feeling, je ne me suis pas inspirée d’une autre, même si je ne doute pas que je ne suis pas la seule à avoir eu l’idée de ce mélange. Du coup c’est fait maison, spécial Margaux eheh !
La recette des toasts avocat-cheese-thon
Ingrédients (pour 1 personne)
- des tartines (pour ma part j’ai utilisé des WASA)
- 1 avocat
- 1 barquette de fromage frais
- 1 boîte de thon
- de la mâche
- de la fêta
- du poivre et du sel
- un demi-citron
- de la vinaigrette
Préparation
- Coupez votre avocat en deux, puis retirez la chair des deux parties à l’aide d’une grande cuillère. Prenez une moitié d’avocat et coupez-là en fines tranches, réservez sur le côté.
- Dans un mixer, mettez votre seconde moitié d’avocat, le contenu de la boite de thon, la moitié de votre barquette de fromage frais, un filet de citron et de vinaigrette. Mixez le tout ensemble pendant au moins 3 min. Si la consistance n’est pas assez souple, rajoutez du fromage frais. Cela doit ressembler à une sorte de purée.
- Installez de la mâche dans votre assiette, puis disposez quelques tartines. Pour ma part, j’ai fais ici deux tartines sur lesquelles j’ai étalé la purée avocat-cheese-thon, puis une tartine sur laquelle j’ai d’abord étalé du fromage frais, puis par dessus mes lamelles d’avocat tranchées au début de la recette. On oublie pas la filet de citron sur l’avocat qui va éviter de le faire noircir et donner un petit goût en plus !
- Pour finir, un filet de vinaigrette dans la salade, quelques cubes de fêta par-ci par là. On sel, on poivre et on déguste !
Personnellement c’est une recette que je fais aussi bien en été qu’en hiver, c’est léger mais ça permet quand même de tenir la journée. Rapide, simple, sain et gourmand ! Mon combo favori ♥
–
Cette recette vous tente ? Cette quoi votre combo à vous pour un déjeuner rapide ?
Miam cette recette me tente pas mal, elle est healthy et rapide à réaliser 🙂
Pour ma part, c’est souvent steak de soja + légumes !
Des bisous ♥︎
Tout à fait ! Ah oui les steacks de sojas j’adore aussi, et 5min à la poele et c’est prêt !
Tentante cette recette, sans thon pour ma part aha ! Je testerai ça ma belle, merci pour l’inspiration !
Pleins de bisous.
Manon
http://www.chouquettes-mascara.com
Ah ! Tu peux adapter oui 😉 De rien !
Coucou Margaux 🙂
Olalalalala il faut absolument que je teste cette recette !! Je dirais plus pour la saison d’été où on a envie de manger frais par contre 🙂 mais après c’est vrai que pour un repas pris sur le pouce c’est une très bonne recette ! En tout cas ce doit être quand même meilleur que les repas que tu achète tout prêt, oui je suis pas du tout fan de ces plats ^^ J’étais dans le même cas que toi lorsque j’étais à la fac et je me faisais toujours le repas de veille pour gagner un maximum de temps le midi et pour décompresser 🙂
En tout cas je te souhaite une belle soirée,
gros bisous <3
Oui en été c’est encore mieux avec la petite salade ! C’est sûr, moi aussi en plus au bout d’une semaine tu es écœurée de ce genre de plats …
Faudrait que je fasse ça aussi de temps en temps !
Bisous <3
HUUUUUM, cette recette a l’air vraiment délicieuse, je testerai bien ça 🙂
Merci pour l’idée !
Gros bisous
Lice – http://www.leblogdelice.com
Moi j’adore en tout cas oui 😀 De rien !
Hummmm ça me semble très appétissant j’adore ce genre de petits toasts !
c’est vrai qu’avec 40 min il faut rapide et efficace, quand je suis au salon j’ai 1h environ, la veille je me prépare des salades de lentilles ou quinoa j’adore ça 😀
en tout cas, merci de ta revue qui a l’air délicieuse 😉 plein de bisous <3
Et oui c’est speed ! Moi aussi faudrait que je fasse ça mais pour le moment j’ai pas encore pris l’habitude de faire à manger en double rations le soir ou de préparer en avance un autre repas :p
Tout ça m’a l’air bien appétissant ! Merci pour la recette, je vais bientôt l’essayer… Je sens que je vais me régaler. Si tu as d’autres idées pour bien manger sans avoir à passer des heures en cuisine, je suis preneuse.
Cool contente que ça te plaise ! Avec plaisir 😉
Tout comme toi, j’adore les toasts à l’avocat ! Lorsque j’en prépare pour le petit-déjeuner, cela m’évite de grignoter jusqu’au repas. C’est un encas vraiment consistant et bon pour la santé.
Ah oui j’adore en faire aussi dans les brunchs le Dimanche ou même le soir quand j’ai juste une petite faim 🙂