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Plaisir gourmand, la mousse au chocolat Toblerone

Hello mes petites fleurs, aujourd’hui on parle Cuisine avec une recette gourmande à servir en dessert. Mes parents avaient invité, il y a quelques temps, une amie de longue date à dîner et m’avaient demandé de faire le dessert (étant au chômage, j’ai le temps voyez vous ahah). Après moults réflexions, je me suis souvenue de cette délicieuse mousse au Toblerone dégustée dans un restaurant sur les pistes lors d’une sortie ski à Val d’Isère. J’avais vraiment adoré le goût, la mousse au chocolat est un grand classique des desserts, surtout quand tu aimes le chocolat. Alors au TOBLERONE ?  Sachant que c’est une invention tentatrice délicieuse, je n’avais pas hésité longtemps face à la carte. Ni une ni deux, je cherche donc quelques recettes et part en courses ! Je vous rassure la recette est vraiment simple et à la portée de tous !

recette-mousse-chocolat-toblerone

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 250g de chocolat Toblerone

– 100g de chocolat noir (idéalement 70% de cacao)

– 100g de beurre

– 6 œufs (5 œufs entiers + 1 blanc d’œuf)

– 1 pincée de sel

Préparation :

Casser 200g de Toblerone grossièrement en morceaux.

Faire ensuite fondre au bain-marie les morceaux de Toblerone avec le chocolat noir.

Une fois le chocolat fondu, ajouter rapidement le beurre coupé en morceaux, puis les 5 jaunes d’œufs un par un , sans cesser de mélanger.

Hacher le reste de Toblerone en gros copeaux. Personnellement, j’ai découpé avec un ciseau de cuisine les morceaux de chocolat pour créer des copeaux plus facilement qu’à la main.

Fouetter les 6 blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel. Une fois les blancs montés en neige, vous pouvez les incorporer délicatement au mélange chocolaté, puis ajouter les copeaux de Toblerone. Mélanger la préparation, mais toujours avec douceur.

Enfin, verser la préparation dans des petits ramequins ou des verrines, et les placer au frigo pendant plusieurs heures (au moins 4-5h avant le service).

Au moment de servir le dessert, vous pouvez rajouter des petits copeaux de Toblerone sur vos mousses pour les décorer.

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(photos prises avant que la mousse soit passée au frigo car j’avais peur de ne pas avoir assez de luminosité le soir)

=
 
J’espère que cette nouvelle recette vous plaira, n’hésitez pas à me dire si vous connaissez ou si vous comptez la tester !

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20 Comments

  • Reply Mango Beauty Tips

    Mon.Dieu.
    Tu vas me tuer ! Il faut que j’essaye ça d’urgence. ♡

    2 mai 2016 at 21 h 49 min
    • Reply A Little Daisy

      Ahah une tuerie oui ! J’ai eu du mal d’ailleurs à ne pas manger du Toblerone pendant la recette :p

      3 mai 2016 at 17 h 40 min
  • Reply Lice

    Mais pourquoi tu fais çaaaa? haha 😀
    Je fais attention à ce que je mange en ce moment et c’est juste une torture ^^
    Bises, à bientôt

    Lice – http://www.leblogdelice.com

    3 mai 2016 at 16 h 47 min
    • Reply A Little Daisy

      Ahah bah ça c’est le dessert joker du régime ? C’est vraiment bon en tout cas et une idée sympa et simple à faire pour un repas un peu spécial entre amis ou en amoureux 😉

      3 mai 2016 at 17 h 41 min
  • Reply MelodyMakeUpAddict

    Coucou !
    Et bien moi qui ne suis pas encore rentrée chez moi tu me donne encore plus faim là !
    Le Toblerone c’est tellement bon en plus alors en mousse… *_*
    Je te pique la recette merci beaucoup 🙂

    3 mai 2016 at 19 h 05 min
    • Reply A Little Daisy

      Ahah tant mieux si ça te donne envie :p Oui c’est ça le Toblerone de base c’est déjà une tuerie !

      4 mai 2016 at 22 h 25 min
  • Reply beautyeveryday

    Ah la voici ta fameuse recette à la place du MSC, je t’avoue étant très gourmande ça me va aussi hihi
    en plus s’il y a bien quelque chose que j’adoooooooore particulièrement ce sont les Toblerone ! ah qu’est ce que c’est bon ^^
    il est 00h j’ai hyper faim quand je vois cette mousse 😀 merci pour ta recette ! gros bisous

    3 mai 2016 at 23 h 49 min
    • Reply A Little Daisy

      Et oui la fameuse ! Moi aussi c’était presque triste de le voir fondre pour le transformer en mousse mais le résultat était bon donc ça compense :p

      4 mai 2016 at 22 h 27 min
  • Reply Amy | Foodetcaetera

    Mmmmh, quelle belle recette gourmande !

    4 mai 2016 at 5 h 13 min
  • Reply Arafinwë

    OMG
    OMG. OMG. OMG.
    Il faut que j’essaie ça d’urgence, je vais baver toute la journée à cause de toi XD
    Bises
    Ara

    4 mai 2016 at 16 h 02 min
    • Reply A Little Daisy

      Hey 😉 Ahah pas ma faute mais c’était trop bon fallait que je partage ! Tu me dirais ce que tu en penses :p

      4 mai 2016 at 22 h 28 min
  • Reply Estelle

    Coucou,

    Tu nous fais vraiment baver sur notre clavier en vrai haha !
    Je ne suis pas très dessert et chocolat mais le toblerone je pourrais en manger sans m’arrêter ! C’est une recette finlement assez simple à réaliser, j’ai bien envie d’essayer puisque moi aussi j’ai le temps 🙂

    Passe un bon week-end 🙂
    bisous, Estelle ~

    7 mai 2016 at 22 h 46 min
    • Reply A Little Daisy

      Ahah oups désolé ! Oui c’est vraiment pas compliqué, faut juste avoir du Toblerone sous la main (et ne pas l’avoir déjà dévoré ahah) 🙂

      10 mai 2016 at 10 h 57 min
      • Reply Estelle

        C’est déjà plus dur ça haha

        10 mai 2016 at 11 h 43 min
  • Reply Crapette

    Miam! a tester, ça risque de faire sensation 🙂
    Bisous

    15 mai 2016 at 8 h 21 min
  • Reply Pauline

    En préparation pour ce soir… On t’en dira des nouvelles !

    21 mai 2016 at 12 h 20 min
  • Reply pauline

    Testée et plébiscitée !

    23 mai 2016 at 13 h 05 min
    • Reply A Little Daisy

      Aaaah trop bien ahah ! C’est une recette de gourmand ça peut que plaire :p

      23 mai 2016 at 21 h 03 min

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