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Ma recette pour un déjeuner rapide et sain : les toasts avocat-cheese-thon

Recette déjeuner rapide et sain, toasts avocat cheese thon

Le midi pour moi c’est toujours un peu speed. Comme je suis souvent seule au boulot, je n’aime pas manger là-bas pendant ma pause déjeuner, je trouve ça trop déprimant. Etant à 15-20 min de chez moi je rentre quasiment tout le temps manger à mon appartement. Ce qui me laisse du coup 40 min à tout casser, speed mais correcte. La plupart du temps, j’achète des plats tout faits ou je mange des restes du soir précédent. Mais ces derniers temps, j’essaye de varier en cherchant des recettes rapides, simples et gourmandes. Je vous présente dans cet article, une salade accompagnée de toasts à l’avocat, au fromage frais et au thon.

C’est une recette que je fais au feeling, je ne me suis pas inspirée d’une autre, même si je ne doute pas que je ne suis pas la seule à avoir eu l’idée de ce mélange. Du coup c’est fait maison, spécial Margaux eheh !

Recette déjeuner rapide et sain, toasts avocat cheese thon

La recette des toasts avocat-cheese-thon

Ingrédients (pour 1 personne)

  • des tartines (pour ma part j’ai utilisé des WASA)
  • 1 avocat
  • 1 barquette de fromage frais
  • 1 boîte de thon
  • de la mâche
  • de la fêta
  • du poivre et du sel
  • un demi-citron
  • de la vinaigrette

Préparation

  1. Coupez votre avocat en deux, puis retirez la chair des deux parties à l’aide d’une grande cuillère. Prenez une moitié d’avocat et coupez-là en fines tranches, réservez sur le côté. 
  2. Dans un mixer, mettez votre seconde moitié d’avocat, le contenu de la boite de thon, la moitié de votre barquette de fromage frais, un filet de citron et de vinaigrette. Mixez le tout ensemble pendant au moins 3 min. Si la consistance n’est pas assez souple, rajoutez du fromage frais. Cela doit ressembler à une sorte de purée. 
  3. Installez de la mâche dans votre assiette, puis disposez quelques tartines. Pour ma part, j’ai fais ici deux tartines sur lesquelles j’ai étalé la purée avocat-cheese-thon, puis une tartine sur laquelle j’ai d’abord étalé du fromage frais, puis par dessus mes lamelles d’avocat tranchées au début de la recette. On oublie pas la filet de citron sur l’avocat qui va éviter de le faire noircir et donner un petit goût en plus ! 
  4. Pour finir, un filet de vinaigrette dans la salade, quelques cubes de fêta par-ci par là. On sel, on poivre et on déguste !

Personnellement c’est une recette que je fais aussi bien en été qu’en hiver, c’est léger mais ça permet quand même de tenir la journée. Rapide, simple, sain et gourmand ! Mon combo favori 

Recette déjeuner rapide et sain, toasts avocat cheese thon

Cette recette vous tente ? Cette quoi votre combo à vous pour un déjeuner rapide ?

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12 Comments

  • Reply Dexy

    Miam cette recette me tente pas mal, elle est healthy et rapide à réaliser 🙂
    Pour ma part, c’est souvent steak de soja + légumes !

    Des bisous ♥︎

    10 février 2017 at 11 h 36 min
    • Reply A Little Daisy

      Tout à fait ! Ah oui les steacks de sojas j’adore aussi, et 5min à la poele et c’est prêt !

      10 février 2017 at 11 h 41 min
  • Reply Manon

    Tentante cette recette, sans thon pour ma part aha ! Je testerai ça ma belle, merci pour l’inspiration !

    Pleins de bisous.

    Manon
    http://www.chouquettes-mascara.com

    12 février 2017 at 22 h 37 min
  • Reply Estelle ~

    Coucou Margaux 🙂

    Olalalalala il faut absolument que je teste cette recette !! Je dirais plus pour la saison d’été où on a envie de manger frais par contre 🙂 mais après c’est vrai que pour un repas pris sur le pouce c’est une très bonne recette ! En tout cas ce doit être quand même meilleur que les repas que tu achète tout prêt, oui je suis pas du tout fan de ces plats ^^ J’étais dans le même cas que toi lorsque j’étais à la fac et je me faisais toujours le repas de veille pour gagner un maximum de temps le midi et pour décompresser 🙂

    En tout cas je te souhaite une belle soirée,
    gros bisous <3

    13 février 2017 at 21 h 53 min
    • Reply A Little Daisy

      Oui en été c’est encore mieux avec la petite salade ! C’est sûr, moi aussi en plus au bout d’une semaine tu es écœurée de ce genre de plats …
      Faudrait que je fasse ça aussi de temps en temps !

      Bisous <3

      13 février 2017 at 23 h 12 min
  • Reply Lice

    HUUUUUM, cette recette a l’air vraiment délicieuse, je testerai bien ça 🙂
    Merci pour l’idée !
    Gros bisous

    Lice – http://www.leblogdelice.com

    14 février 2017 at 13 h 50 min
    • Reply A Little Daisy

      Moi j’adore en tout cas oui 😀 De rien !

      14 février 2017 at 17 h 16 min
  • Reply BeautyEveryday

    Hummmm ça me semble très appétissant j’adore ce genre de petits toasts !
    c’est vrai qu’avec 40 min il faut rapide et efficace, quand je suis au salon j’ai 1h environ, la veille je me prépare des salades de lentilles ou quinoa j’adore ça 😀
    en tout cas, merci de ta revue qui a l’air délicieuse 😉 plein de bisous <3

    21 février 2017 at 15 h 43 min
    • Reply A Little Daisy

      Et oui c’est speed ! Moi aussi faudrait que je fasse ça mais pour le moment j’ai pas encore pris l’habitude de faire à manger en double rations le soir ou de préparer en avance un autre repas :p

      21 février 2017 at 18 h 20 min
  • Reply Flora

    Tout ça m’a l’air bien appétissant ! Merci pour la recette, je vais bientôt l’essayer… Je sens que je vais me régaler. Si tu as d’autres idées pour bien manger sans avoir à passer des heures en cuisine, je suis preneuse.

    27 mars 2017 at 14 h 42 min
    • Reply A Little Daisy

      Cool contente que ça te plaise ! Avec plaisir 😉

      27 mars 2017 at 18 h 10 min

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