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Porridge automnal à la cannelle et aux pommes

recette porridge automnal cannelle pommes

L’automne est bien installé et avec lui mon envie de cocooning grandit. Les jours maussades et pluvieux je n’ai qu’une envie : m’enrouler dans un plaid tout doux avec une tasse de thé et un bon livre. En été, j’aime manger frais et léger mais dès que le froid arrive, je deviens plus gourmande et je raffole des épices de type cannelle, clou de girofle qui me font penser au pain d’épices et à noël. Mes recettes de porridge (porridge chocolat-banane et porridge vanille-kiwis) font partie des articles les plus lus sur le blog, j’en déduis donc que vous aussi, vous êtes des porridges-lover. C’est pourquoi je vous partage aujourd’hui ma recette favorite depuis que le froid est revenu : le porridge à la cannelle et aux pommes.

C’est un petit déjeuner ou goûter que j’adore me faire ces temps-ci, car l’avantage du porridge c’est qu’on le mange chaud (rien de mieux pour réchauffer la frileuse qui est en moi de manière gourmande). Comme toujours j’utilise des flocons d’avoine et du lait de soja mais à vous d’adapter la recette selon vos préférences (son d’avoine, lait d’amande …).

recette porridge automnal cannelle pommes

Ingrédients (pour 1 personne) :

– 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine (bio de préférence)

– un grand verre de lait de soja vanille

– 1 cuillère à café de cannelle (à moduler selon votre souhait, moi j’adore la cannelle)

– du miel

– 1 cuillère à café de sirop d’agave

– des pommes séchées

Préparation :

Verser le lait de soja à la vanille et la cannelle dans une casserole et faire chauffer le tout à feux moyen.

Dès que le contenu commence à bouillir, on vient ajouter les flocons d’avoine dans la casserole. Baisser le feu d’un cran et remuer régulièrement pour que le lait n’accroche pas trop au fond de la casserole.

Après 10-15 min, le mélange commence à bien s’épaissir car les flocons vont se réhydrater grâce au lait. Ajouter alors le sirop d’agave et patienter encore quelques minutes jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et crémeux (la consistance ne doit pas être trop liquide ni trop compacte, à vous de stopper la cuisson au bon moment ;)). Si c’est trop liquide, faire chauffer encore un peu, si c’est trop compacte, rajouter un peu de lait.

Verser ensuite le porridge dans un bol et laisser refroidir. Rajoutez ensuite du miel et quelques pommes séchées sur le dessus, et hop c’est prêt !

Vous pouvez choisir de mettre de vraies pommes, mais étant souvent pressées le matin je n’ai pas forcément le temps d’éplucher des fruits. De plus, j’adore les pommes séchées et elles se mêlent à merveille avec la cannelle. Ca m’arrive parfois aussi de rajouter après coup un peu de cannelle si le gout n’est pas assez prononcé pour moi !

recette porridge automnal cannelle pommes

recette porridge automnal cannelle pommes

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N’hésitez pas à me dire si vous avez essayé ce mélange et à me partager vos porridges favoris !

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14 Comments

  • Reply Sarah

    Mon ptit dej habituel 🙂 Sauf que je mets souvent des fruits rouges ou de la banane et moins de la pomme, mais c’est tellement simple et juste super bon!
    Et la cannelle, un must have! ça change tout

    15 novembre 2016 at 11 h 46 min
    • Reply A Little Daisy

      C’est clair, moi j’adore le combo cannelle et pomme 🙂

      17 novembre 2016 at 19 h 42 min
  • Reply MelodyMakeUpAddict

    Coucou ma belle !
    Hihi et bien merci : une fois de plus tu me donnes super faim xD
    Tes recettes sont toujours hyper bien présentées je comprends totalement pourquoi ce sont nos articles favoris !
    Bisous <3

    15 novembre 2016 at 18 h 04 min
  • Reply Jenny

    Super ton article ! J’adore les porridges, j’en mange quasiment tous les matins. Et j’apprécie ta recette. Je la testerais à l’occasion. 🙂

    Bisous

    15 novembre 2016 at 22 h 01 min
  • Reply Audrey

    Je pense que je vais ma laisser tenter 🙂

    16 novembre 2016 at 15 h 25 min
  • Reply Estelle

    Coucou Margaux 🙂

    J’aime toujours autant tes articles qui concerne la nourriture car à chaque fois tes photos donnent trop faim haha
    Je vois que tu es vraiment accro aux porridge car ce n’est pas la première fois que tu nous présente une recette 🙂
    Malgré toutes ces recettes, je n’ai toujours pas testé encore … Je ne suis pas très fan de la cannelle mais l’association avec la pomme n’a pas l’air mal (:

    Passe une belle soirée,
    gros bisous <3

    16 novembre 2016 at 18 h 06 min
    • Reply A Little Daisy

      Ahah merci ma belle 😉 Et oui j’adore et suuurtout celui la cannelle (et chocolat aussi ce sont mes deux favoris) !

      17 novembre 2016 at 19 h 43 min
  • Reply Barbara B

    J’adore les porridge, mais ça fait un moment que je n’en faisait plus car je ne me régalé plus avec (nature c’est bof bof…). Je pense que ta recette va me réconcilier avec, je l’essaye dès demain matin !
    Bisous <3

    19 novembre 2016 at 9 h 17 min
    • Reply A Little Daisy

      Oh mais oui ! Pour tout de dire je crois que je n’en ai jamais mangé nature, au minimum je met toujours du miel et de la vanille dedans. J’adore en tout cas moi 🙂

      23 novembre 2016 at 16 h 09 min
  • Reply BeautyEveryday

    ça a l’air délicieux, je t’avoue que je n’ai jamais goûté de Porridge mais ayant lu d’autres recettes aussi ça a l’air bien bon !
    Je déjeune très peu le matin car je n’ai pas faim tout simplement mais pour le goûter pourquoi pas ! Je suis fan de la cannelle donc je pense aimer ! gros bisous <3

    19 novembre 2016 at 21 h 43 min
  • Reply Nesrine

    Oh mon dieu j’en garde de si mauvais souvenir le porridge, ça me rappel la dame chez qui je logeais à Londres qui nous faisait manger ça le matin et impossible d’avoir autre chose… Du coup j’ai retenté il y a peu de temps mais à chaque fois le souvenir de cette horrible femme revient. 🙁

    1 décembre 2016 at 10 h 13 min
    • Reply A Little Daisy

      Ah mince le traumatisme, en plus ça devait être du porridge nature je suppose ? Quand on rajoute du miel, de la vanille, des fruits ou des épices le gout est totalement différent je trouve 🙂

      2 décembre 2016 at 11 h 57 min

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